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主料：老鸭1800克，酸萝卜900克。
辅料：老姜一块，花椒四五粒。
做法：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块，酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可，不用另外加食用油。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒，用炖锅慢火煨上一两个小时即可，出锅装盘。
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