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炖鸡放牛奶不仅更鲜味，而且营养更加丰富。
牛奶炖鸡汤原料：鸡1只，干章鱼50克，鲜牛奶500克，生姜3片。
具体做法：
1、章鱼浸软，洗净，切条形，鸡洗净，去内脏及尾部。
2、然后与生姜一起放进炖盅内，加入清开水1000毫升及适量绍酒、食盐，加盖炖2小时，弃掉姜片和撇去汤面浮油，加入鲜奶，再炖20分钟即可。
3、鸡可取出切块拌酱油佐餐用。
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