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水浸鸡：
主料：光鸡1只。
辅料：盐20克。
步骤：
1、将光鸡彻底洗净，鸡身与鸡肚内都摸上一层盐；
2、盖上保鲜纸，腌至少两小时；
3、锅里注入适量的清水，煮沸后，将腌好的鸡放入，盖上锅盖，煮浸10分钟，将鸡翻转一下，再浸另一面，10分钟后，再将鸡翻转一下，浸鸡胸5分钟，熄火；
4、将鸡捞起；
5、放凉后切件即可食用。
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