1、生菜:叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属;
2、为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜;
3、生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来;
4、古希腊人和罗马人最早食用;
5、生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊及两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆和饭店进入寻常百姓的餐桌。
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