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1、和面，把面放在盆子里，倒上水，用手揉动面团，直到剩余少许；
2、澄清，等水澄清后，把上面的清水倒掉；
3、烧开水；
4、蒸面筋，把剩下的少许面团平放在盘子里，放在开水上表面，蒸至45分钟；
5、蒸酿皮，把面水放入蒸盘里，轻轻的放在开水表面，蒸至10分钟即可。
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