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主料：鸡油2000克。
辅料：盐少量。
步骤
1、鸡油切小块；
2、切小块的鸡油倒入锅里开大火煮；
3、出油的速度很快的，比炸猪肉快很多，再加入少量的盐可以防油飞溅出来；
4、炸到鸡油渣变得很干，大约也就用十到十二分钟左右；
5、过滤出来的鸡油渣；
6、过滤好的鸡油，放凉后可以入冰箱里保存。
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