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食盐、驴骨、胡萝卜、姜、八角、桂皮、红枣和葱。人们在生活中经常喜欢炖骨头汤来吃，最常见的是炖猪骨头和牛骨头汤，另外如果条件允许的话，也可以尝试炖驴骨头汤来吃。驴骨头汤味道非常鲜美，而且具有很多食疗作用。煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。
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