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1、腐竹、木耳提前泡发，木耳择好洗净，腐竹切段约三公分长。
2、芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段；辣椒去籽后洗净切丝。
3、油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下。
4、汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。
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