1、首先葱洗净切段,干辣椒冲水后切段,姜蒜切碎。
2、茄子冲洗后擦干表面水份,然后切成块。
3、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
4、将炸好的茄子盛出装盘,盘底可垫上两张纸巾吸油。
5、锅内加一点油,下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
6、将炸好的茄子倒入锅中。
7、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
8、大火烧开后翻炒均匀,最后调入一点鸡粉提味即可。
天气预报查询提供全国天气预报,旅游天气预报,国际天气预报,天气资讯 ,天气预报网数据来源中国天气预报网,天气预报查询仅供参考!