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1、腊肠用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。
2、芹菜切成片。锅里水烧开加少许盐，芹菜绰水捞出过凉水，沥干待用。
3、蒸熟的腊肠，滗出水。
4、锅里少许油，倒入蒸好的腊肠。
5、把蒸好的腊肠炒出油，并滗去多余的油。
6、倒入绰水的芹菜。翻炒一下即可。
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