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用料：木耳、山药、红椒/青椒、糖、葱姜蒜、料酒、麻油、鸡精、淀粉。
1.青红椒切菱形片，备用。
2.锅中水烧开，放入山药、木耳焯水捞出。
3.锅中倒油，大火烧热下葱、姜、蒜爆香。
4.加料酒，放山药、木耳翻炒。
5.放盐、糖、鸡精，加少许清水，大火烧开。
6.放入青红椒，用水淀粉勾芡，大火翻炒。
7.淋上麻油，翻炒均匀，即可出锅。
8.每日一素，健康好生活。
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