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1、火力档位和调温范围较宽的电炒锅功能更为丰富。另外，外置调温器的产品更易于操作，而且故障率低。
2、最好选择锅体把手较宽的电炒锅，这样拿取比较方便。
3、最好选择有玻璃上盖的，玻璃上盖的设计更方便观察烹饪过程。
4、最好选择锅身一体压铸成型的电炒锅，这类产品使用寿命往往更长。
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